Aktivity v měsíci květnu 2009   objednávka vybavení učebny teoretické výuky školním nábytkem objednávka samolepek pro zajištění publicity projektu     20. 5. schůzka širšího realizačního týmu 1.      Zhodnocení uplynulého období 2.      Výkazy práce 3.     Semináře 4.      Adaptační kurz pro 1. ročník 5.      Vybavení učeben 6.      PPP Havl. Brod - možnosti práce s žáky se SVP 7.      Diskuse Konzultace pedagogů s vedoucí týmu pro zpracování studijních materiálů a tvorba studijních materiálů pro obor Kuchařské práce

    Dne 4. 3. 2011 proběhl pro žáky třídy S1. projektový den na téma Slavnostní stolování pod vedením lektorky Aleny Štroblové. V rámci projektu „Žijí a vzdělávají se s námi“ žáci slavnostně prostírali stoly pro různé příležitosti. Pracovali ve skupinách, vyzkoušeli si tři druhy slavnostních tabulí na téma: 18. narozeniny  svatba velikonoční oběd   Náplň kurzu:             1. Společenské chování             2. Základy prostírání             3. Skládání ubrousků, výzdoba stolů             5. Stolování při slavnostních příležitostech             6. Základní odborné pojmy         V závěru projektového dne připravili osvěžující míchaný nápoj vhodný pro slavnostní příležitost. Projektový den splnil svůj účel zaměřený

  Ve dnech 10. a 11. 1. 2011 proběhl pro žáky třídy K3.P projektový den na téma Studená kuchyně pod vedením lektorek Hany Pertlové a Věry Sobotové. V rámci projektu „Žijí a vzdělávají se s námi“ se žáci seznámili se základními a složitými výrobky studené kuchyně, naučili se zásady zdobení a úpravy výrobků na talířích a mísách.   Náplň kurzu:   Charakteristika a využití studené kuchyně, receptury. Běžné výrobky studené kuchyně – saláty, kanapky, chlebíčky, jednohubky, sedviče, obložená vejce. Složité výrobky – plněné masové a sýrové rolády, plněný hermelín, koktejly. Krájení jednoduchých ozbob, použití

   Dne 19. 11. 2010 proběhl pro žáky třídy S1 projektový den DÁRKOVÉ BALENÍ pod vedením lektorky pí Vladimíry Vrublové a učitelek Mgr. Pertlové a Bc. Šeredové. V rámci projektového dnu projektu "ŽIJÍ A VZDĚLÁVAJÍ SE S NÁMI" se žáci seznámili a prakticky si vyzkoušeli vybrané druhy dárkového balení. Program :       dárkové balení láhve láhev v listu dárkové balení – krabička balení krabičky včetně ozdob výroba ozdob -růžička, kokarda                     Po splnění programu kurzu následovala krátká beseda o praktických zkušenostech při dárkovém balení a účastníci kurzu vytvořili improvizovanou výstavku

  Dne 6. 1. 2011 proběhl pro žáky třídy K2.P projektový den na téma TEPLÉ NÁPOJE pod vedením lektorek Aleny Štroblové a Věry Sobotové. V rámci projektu „Žijí a vzdělávají se s námi“ se žáci seznámili s klasickou úpravou čaje a kávy. Vyzkoušeli si a ochutnali moderní teplé nápoje podle originálních receptur. Samostatně si během kurzu připravili 6 teplých nápojů.   Náplň kurzu: 1. Moderní teplé ovocné nápoje, seznámení s recepturami a        technologickými postupy             2. Příprava kávy v džezvě, mražené kávy, flambovaní kávy             3. Práce s flambovacím vozíkem a džezvou             4. Estetické a chuťové ohodnocení nápojů      Projektový den rozšířil odborné znalosti žáků oboru kuchařské práce v oblasti přípravy méně známých teplých

    Ve dnech 11. a 12. 11. 2010 proběhl pro žáky třídy K2.P projektový den na téma MÍŠENÉ NÁPOJE pod vedením lektorek Aleny Štroblové, Hany Pertlové a Věry Sobotové. V rámci projektu „Žijí a vzdělávají se s námi“ se žáci seznámili se základními druhy míšených nápojů, zásadách jejich přípravy v šejkru, přímo ve skle a v mixéru. Žáci si během kurzu samostatně připravili 7 míšených nápojů.   Náplň kurzu: q       Základní pravidla přípravy q       Rozdělení míšených nápojů            q       Inventář na přípravu míšených nápojů q       Sklo na podávání krátkých a dlouhých nápojů q       Jednoduché zdobení q       Nácvik techniky míchání v šejkru, mixéru q       Příprava nápojů přímo do skla q       Receptury připravovaných nápojů   Po splnění

Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod realizuje projekt mobilit Praxe v zahraničí – přínos pro odborné vzdělávání žáků v rámci programu celoživotního učení Leonardo da Vinci.   Projekt probíhá od září 2009 do konce roku 2010 a škola na jeho uskutečnění obdržela od Národní agentury pro evropské vzdělávací programy 10 100 EUR. Zahraničním partnerem naší školy je Stredná odborná škola ekonomická Spišská Nová Ves. Základní náplní projektu byly čtrnáctidenní odborné stáže, jichž se ve třech bězích účastnilo celkem 12 žáků oboru vzdělání Obchodní akademie. Pracovali především v administrativně ekonomickém úseku firem, které pro spolupráci získala partnerská slovenská škola. Projekt měl za cíl

  Stáže byly realizovány v rámci projektu "Praxe v zahraničí – přínos pro odborné vzdělání žáků" a proběhly ve spolupráci s Odbornou školou ekonomickou ve Spišské Nové Vsi, která je od roku 2005 naší partnerskou školou. Této stáže se zúčastnili žáci ze třídy A3.B: Josef Horský, Barbora Nováková, Andrea Ročňová a Tomáš Zikmunda. Účastníci se seznámili s fungováním slovenských podniků, poznávali rozdíly mezi naší a slovenskou ekonomikou, vykonávali různé administrativní činnosti. Program pobytu byl obohacen o zajímavé odborné exkurze do výrobních závodů, bank, nechyběly ani výlety do okolí. Žáci navštívili Vysoké Tatry, Slovenský ráj, Košice, prohlédli si Spišský hrad, který je dominantou tamějšího kraje, a

  Dvoudenní adaptační kurz proběl ve dnech 6. a 7. září 2010 pro obor vzdělání Stravovací a ubytovací  služby v rámci projektu „Žijí a vzdělávají se s námi“. Díky úspěšnému projektu školy mohl kurz proběhnout novou netradiční formou spojenou s poznáváním nových možností trávení volného času. Žáci  měli každý den specifický program spojený se vzájemným poznáváním, spoluprácí v kolektivu, soutěžením a aktivitami v přírodě. Velmi je nadchlo sportovní zápolení v bowlingu, aktivity se školní psycholožkou v areálu jihlavské ZOO, řešení jednoduchých otázek a testů (kvízů) přivítali i slavnostní stolování v restauraci hotelu Gustav Mahler Jihlava.         Díky pečlivé přípravě aktivit a zkušeností zúčastněných pedagogických pracovníků proběhl kurz v klidné atmosféře,

  Dne 28. 4. 2010 proběhl pro žáky třídy K1.P projektový den na téma Jednoduché moučníky pod vedením lektorky Mgr. Hany Pertlové. V rámci projektu "ŽIJÍ A VZDĚLÁVAJÍ SE S NÁMI" se žáci seznámili s přípravou vybraných jednoduchých moučníků.  Náplň kurzu: Muffiny s čokoládou a třešněmi Koláčky Jogurtový dort s jahodami Kávový pohár s banány Po splnění programu kurzu následoval krátký závěrečný test a vyhodnocení. Každý účastník obdržel Osvědčení o  absolvování kurzu.Současně byla připravena výstava hotových výrobků formou závěrečného rautu v učebně stolničení pro rodiče žáků a veřejnost. Projektový den splnil

  Zdravíme všechny spolužáky a učitele ze SLOVAK PARADISE přesněji from paradise in Slovakia. Tatrám jsme prostě neodolali…JJJ   Pepa Horský, Bára Nováková, Andrea Ročňová,Tomáš Zikmunda  

    AKTIVITY V MĚSÍCÍCH LEDEN AŽ BŘEZEN 2010:   zpracovávají se studijní materiály pro obor Kuchařské práce a ověřují se v praxi 1. 2. 2010 - projektový den Dárkové balení a aranžování - K1.P 3. 2. 2010 - Informační setkání účastnili se žáci základních a speciálních škol, výchovní poradci, rodiče, školní psycholog, pracovník PPP Havlíčkův Brod a učitelé podílející se na realizaci projektu. Účastníci byli seznámeni s učebním oborem Kuchařské práce a

      Dne 14. 2. 2011 proběhl pro žáky třídy K2.P projektový den Složité moučníky pod vedením lektorky Bc. Šeredové Kláry. V rámci projektu "ŽIJÍ A VZDĚLÁVAJÍ SE S NÁMI" se žáci seznámili a prakticky si připravili vybrané druhy cukrářských výrobků.            Současně byla připravena výstavka hotových výrobků, kde si zároveň žáci prakticky vyzkoušeli založení tabule „Čaj o páté“ v jídelně školních kuchyněk.             Projektový den měl za cíl rozvinout a obohatit vědomosti a dovednosti žáků oboru Stravovací a ubytovací služby. Tento cíl byl splněn a na závěr každý účastník obdržel Osvědčení o absolvování kurzu.    Zpracovala : Bc. Klára šeredová, Ing. Eva Forgáčová

      Dne 26. 2. 2010 proběhl pro žáky třídy K2.P projektový den na téma PŘÍPRAVA KÁVY pod vedením lektorek Aleny Štroblové a Věry Sobotové. V rámci projektu "ŽIJÍ A VZDĚLÁVAJÍ SE S NÁMI" se žáci seznámili s podáváním kávy a prakticky si vyzkoušeli přípravu vybraných druhů káv včetně flambované.   Náplň kurzu:   §  Něco o kávě – historie přípravy a servírování kávy §  Praktické ukázky prostření v kavárnách, skládání ubrousků §  Podávání kávy v kavárnách – kavárenský způsob obsluhy §  Příprava šesti druhů káv, chuťové a estetické hodnocení §  Ukázka přípravy kávy v džezvě a flambované §  Příprava flambovaného moučníku ke kávě a jednoduché limonády §  Základní odborné pojmy   Po splnění programu kurzu následovala

    Dne 9. 4. 2010 proběhl pro žáky třídy K2.P projektový den na téma ITALSKÁ KUCHYNĚ pod vedením lektorky Mgr. Věry Sobotové. V rámci projektu "ŽIJÍ A VZDĚLÁVAJÍ SE S NÁMI" se žáci seznámili s tradičními postupy pokrmů v italské kuchyni. Prakticky si vyzkoušeli ruční výrobu těstovin, pečiva a pizzy, připravili oblíbený moučník Tiramisu podle původní receptury. Všechny pokrmy obsahovaly originální italské suroviny a ingredience.   Náplň kurzu:          Stručně o italské kuchyni          Plněná rajčata          Domácí pečivo          Tortelíny se špenátem a ricotkou          Neapolská pizza          Tiramisu

    AKTIVITY V MĚSÍCÍCH ŘÍJEN AŽ PROSINEC 2009:   zpracovávají se studijní materiály pro obor Kuchařské práce a ověřují se v praxi 15. 10. 2009 - seminář pro příjemce Jihlava - Ing. Forgáčová   3. 11. 2009 - kurz první pomoci - KZS Jihlava - K2.P    11. 11. 2009 - přednáška MUDr. Štěpánky Hromadové na téma Žáci s SVP

                                                                                                                                                               Dne 1. 2. 2010 proběhl pro žáky třídy K1.P projektový den na téma DÁRKOVÉ BALENÍ A ARANŽOVÁNÍ pod vedením lektorky Vladimíry Vrublové. V rámci projektu "ŽIJÍ A VZDĚLÁVAJÍ SE S NÁMI" se žáci seznámili a prakticky si vyzkoušeli vybrané druhy dárkového balení a květinové aranže.    Program :   dárkové balení láhve - láhev v listu                            dárkové balení bomboniéry - záložka na hraně dárkové balení - balení krabičky včetně ozdob výroba ozdob - růžička, kokarda výroba květinové aranže - jarní variace            Po splnění programu kurzu následovala krátká beseda o praktických

  Dne 4. 12. 2009 proběhl pro žáky třídy K1.P kurz slavnostního stolování pod vedením lektorek - učitelky odborného výcviku paní Aleny Štroblové a učitelky odborných předmětů paní Mgr. Věry Sobotové.V rámci projektu "ŽIJÍ A VZDĚLÁVAJÍ SE S NÁMI" se žáci seznámili a prakticky si vyzkoušeli slavnostní stolování i běžné prostírání, součástí kurzu byly i základy společenského chování.      Program :     Společenské chování – při jídle i v restaurac Základy prostírání a stolování – založení talířů, příborů, skla Základní inventář na slavnostní stolování- vhodný inventář na podávání pokrmů a nápojů Stolování při slavnostních příležitostech – složení pokrmů

     Ve dnech 24. 11. – 25. 11. 2009 proběhl pro žáky třídy K2.P cukrářský kurz pod vedením lektorky - učitelky odborného výcviku paní Kláry Šeredové.V rámci projektu "ŽIJÍ A VZDĚLÁVAJÍ SE S NÁMI" se žáci seznámili a prakticky si vyzkoušeli přípravu vybraných moučníků a cukrářských výrobků.  .  Program :     kynuté těsto - Moravské koláče listové těsto - Jablka v županu piškotová hmota - Čokoládová pochoutka, Šlehačková roláda perníkové těsto - Perníčky – vánoční motiv odpalované těsto - Labutě pudingy - Kokosový puding         Po splnění programu kurzu následoval závěrečný test a vyhodnocení. Každý účastník obdržel Osvědčení o absolvování kurzu. Současně byla připravena výstava hotových výrobků formou rautu v učebně stolničení pro rodiče žáků a veřejnost. Cukrářský kurz splnil cíl – seznámit žáky oboru Kuchařské práce

  Projekt nazvaný Slovenská a česká gastronomie byl připravován ve spolupráci se Strednou poľnohospodárskou školou a Obchodnou akadémií ve Spišské Nové Vsi, která byla hostitelskou organizací českých studentů. Byl realizován s podporou Evropského společenství a financován z přiznaného grantu se spoluúčastí školy. Na Slovensko vycestovaly postupně tři šestičlenné skupiny žáků oborů vzdělání Kuchař, Číšník – servírka a Cukrář – výroba, aby absolvovali třítýdenní odbornou praxi. Stáži předcházela odborná, kulturní a jazyková příprava. Díky jazykové přípravě se všichni velmi rychle zaposlouchali do slovenštiny a bez problémů se mohli zapojit do práce v hotelech Preveza a Metropol a v cukrářské výrobně ve Smižanech. Součástí stáže byla i

Dvoudenní adaptační kurz se konal od 2. do 3. září 2009 v pěkném rekreačním areálu Ředkovec. Kurzu se v rámci projektu, ze kterého jsme získali příspěvek na stravování a ubytování žáků a lektory, zúčastnilo 18 žáků (9 dívek a 9 chlapců). Aktivity: Sebereprezentace, techniky posilující sebepojetí, techniky startující pozitivní vztahy v kolektivu, zpětnovazební techniky Hry v přírodě, poznávání okolí RS Ředkovec  Techniky zaměřené na spolupráci v kolektivu – příprava dramatizace

Místo konání:Rekreační středisko Ředkovec Doprava:Autobusem od budovy školy, pracoviště Kyjovská - sraz v 8:00 hod, odjezd v 8:15 hod. (návrat v 16:30 hod., místo dle požadavku žáků: vlakové nádraží, bývalé autobusové nádraží) Stručný program: den zážitkové techniky v kolektivu (Mgr. Eva Stloukalová) práce s třídním kolektivem, konflikty, stres (Dr.Vlastimil Sojka) třídní učitel, učitel odborného výcviku – komunikace, poznávání

V dňoch 14. 09. – 25. 09. 2009 sa uskutočnila odborná stáž štyroch študentov z partnerskej školy Obchodná akadémia a Hotelová škola z Havličkovho Brodu, Česká republika v rámci Programu celoživotného vzdelávania, podprogram Leonardo da Vinci. Počas dvoch týždňov okrem praxe vo vybratých podnikoch – Andreánsky, s. r. o. a URANPRES, s. r. o, kde sa žiaci oboznámili s činnosťou a organizačnou štruktúrou podniku, vedením personálnej agendy, vedením účtovníctva a marketingom, zároveň navštívili rôzne kultúrne a historické pamiatky – Múzeum Spiša, výstup na novoveskú vežu, kaštieľ v Markušovciach a Dardanely a mesto Levoča. Zúčastnili sa odbornej exkurzie v podniku Embraco a OTP banke. Veľmi sa im páčila prehliadka mesta Spišská Nová Ves, návšteva ZOO i divadelná hra

PROJEKT MOBILIT V únoru letošního roku předložila Obchodní akademie a Integrovaná střední škola obchodu a služeb Havlíčkův Brod, Bratříků 851 v rámci programu Evropské unie Leonardo da Vinci projekt mobilit pod názvem Slovenská a česká gastronomie.  Projekty mobilit umožňují získat odbornou praxi v zahraničním pracovním prostředí formou stáží a výměn žáků a studentů odborných učilišť, středních, vyšších odborných a vysokých škol. Cílem stáží je zlepšení odborných a jazykových dovedností účastníků a zvýšení jejich uplatnění na trhu práce. Projekt Slovenská a česká gastronomie byl v dubnu 2006 přijat a Projektový řídící výbor mu udělil finanční příspěvek určený ke krytí nákladů stáží. Odborných třítýdenních stáží na Slovensku se v rámci projektu

   Dne 1. 12. 2005 uzavřela Obchodní akademie a Integrovaná střední škola obchodu a služeb (současná Obchodní akademie a Hotelová škola) Smlouvu o partnerství v rámci projektu Adaptabilní školy s krajem Vysočina, předkladatelem projektu. Tímto krokem byla potvrzena role školy jako partnera v uvedeném projektu.  Zde ke stažení leták ve formátu pdf.   Projekt Adaptabilní školy má dvě části: 1) Adaptabilní školy – počáteční vzdělávání (AŠPV) 2) Adaptabilní školy – další vzdělávání (AŠDV)    Cílem části projektu zaměřeného na další vzdělávání je rozšíření vzdělávací nabídky pro dospělou populaci. V kraji Vysočina by mělo vzniknout při velkých školách 11 oborově orientovaných vzdělávacích středisek. Tato střediska by měla připravit v rámci

V dňoch od 16. marca do 4. apríla 2009 sa uskutočnil druhý turnus odbornej prípravy šiestich žiakov Strednej odbornej školy poľnohospodárstva a služieb na vidieku Spišská Nová Ves – Michaela Bonková, Monika Hágovská, Peter Dolanský, Marek Špiner, Róbert Voško a Veronika Zvarová v partnerskej škole Obchodná akadémia a Hotelová škola Havličkův Brod (Česká republika). Účastníci v rámci projektu si rozšírili svoje odborné vedomosti a praktické zručnosti v oblasti poskytovaných služieb vidieckeho turizmu – medzi ktoré patria ubytovacie a stravovacie služby, komunikácia s hosťom, vedieť lepšie ovládať formy prieskumu trhu, chápať možnosti naplnenia potrieb klientov a marketingová stratégia. Účastníci získané vedomosti a zručnosti, samostatnosť v práci, zodpovedný prístup k práci využijú pri konaní praktickej zložky maturitnej

Projekt nazvaný Slovenská a česká gastronomie byl připravován ve spolupráci se Strednou poľnohospodárskou školou a Obchodnou akadémií ve Spišské Nové Vsi, která byla hostitelskou organizací našich studentů. Na Slovensko vycestovali žáci třetích ročníků oboru vzdělání Kuchař, Číšník – servírka a Cukrář – výroba, aby absolvovali třítýdenní odbornou praxi. Stáži předcházela odborná, kulturní a jazyková příprava. Díky jazykové přípravě se všichni velmi rychle zaposlouchali do

        V letech 2007 – 2012 mají i školy a školská zařízení, pokud uspějí se svými projekty, neopakovatelnou šanci získat nemalé finanční prostředky z Evropského sociálního fondu a státního rozpočtu České republiky. Obchodní akademii a Hotelové škole Havlíčkův Brod se podařilo uspět hned v 1. výzvě k předkládání projektových žádostí o finanční podporu z operačního programu „Vzdělávání pro konkurenceschopnost“ a získala finanční prostředky přesahující 3 milióny korun na realizaci projektu:  „Žijí a vzdělávají se s námi – podpora rovných příležitostí pro žáky se speciálními vzdělávacími potřebami v Obchodní akademii a Hotelové škole Havlíčkův Brod“. Projekt bude probíhat od března 2009 až do října 2011 a partnerem projektu je Pedagogicko-psychologická poradna

ZPMV ČR a BESIP zde pořádal Den s Policií České republiky. Diváci  mohli vidět program složený z netradičních ukázek práce policistů a ostatních složek Integrovaného záchranného systému kraje Vysočina. Z bohatého programu můžeme jmenovat např.             Zadržení nebezpečného pachatele za pomocí psa. Slaňování z vrtulníku. Zásahy a zákroky při extrémních situacích. Práce jízdní policie. Práce těžkooděnců s podporou vodního děla.                                              Každý účastník si zde našel oblast svého zájmu v široké škále ukázek z práce policie, zdravotnické záchranné služby.a hasičského záchranného sboru.   Nevšední zážitek umocněný slunečným podzimním počasím byl žákům umožněn v rámci projektu OP VK "ŽIJÍ A VZDĚLÁVAJÍ SE S NÁMI"  

  Aktivity v měsíci dubnu 2009    7. 4. seminář pro realizátory GP OP VK v rámci 1. výzvy – Jihlava  Zúčastnila se Ing. Eva Forgáčová a Helena Šauflová.  15. 4. schůzka širšího realizačního týmu 1.      Seznámení s průběhem projektu 2.      Příprava kurzů – seznámení s předběžnými termíny, tématy, lektory 3.      Určení pedagogů zapojených do projektu 4.      Projednání podmínek školy pro realizaci projektu 5.      Projednání návaznosti na budoucí RVP – stravovací a ubytovací služby

Aktivity v měsíci březnu 2009         §         2. 3. schůzka užšího realizačního Stanovení pracovních pozic v realizačním týmu Stanovení náplně práce Výběr odborných pedagogických pracovníků, kteří by se mohli podílet na realizaci projektu a jejich pozvání na zahajovací schůzku 4. 3. 2009   §         4. 3. schůzka širšího realizačního Seznámení s projektem Podmínky účasti při realizaci projektu Náplň klíčových aktivit Způsoby vykazování práce Seznam seminářů Zapojení PPP Havl. Brod  

     Aktivity v měsících červen až srpen 2009  8. 6. přednáška PhDr. Holendové - Práce se třídou, poznávání klimatu objednání a dodání IT techniky a školního nábytku      zakoupení vlaječek a samolepek zajišťující publicitu projektu 22. 6. schůzka realizačního týmu 23. 6. schůzka s žáky nastupujícími do 1. ročníku a jejich rodiči zpracování 1. monitorovací zprávy nákup kuchyňského inventáře pro učebnu odborného výcviku

  Termín: 2. a 3. 9. 2009   Třída K1.P   Místo konání: Rekreační středisko Ředkovec     Doprava: Autobusem od budovy školy, pracoviště Kyjovská - sraz v 8:00 hod, odjezd v 8:15 hod. (návrat 3. 9. 2009 v 16:30 hod., místo dle požadavku žáků: vlakové nádraží, terminál, k budově školy).   Stručný program:                               den –        zážitkové techniky v kolektivu (Mgr. Eva Stloukalová), –        hry v přírodě, seznámení s provozem školy (třídní učitel, UOV,VP), –        spolupráce kolektivu - módní přehlídka, posezení u táboráku (v závislosti na počasí).   den -         protidrogová prevence, závislosti, drogy (p. Trňák, VP), -         komunikace, sebepoznávání „Naše sny“ (MP, TU), -         Odpovědný vztah muž – žena (Dr. Weberová),                -         vyhodnocení

V dňoch 6. 10. – 24. 10. 2008 sa uskutočnila odborná stáž šiestich žiakov Strednej odbornej školy poľnohospodárstva a služieb na vidieku Spišská Nová Ves v rámci programu Leonardo da Vinci v partnerskej škole Obchodní akademie a Hotelová škola Havličkův Brod. Účastníci si v rámci projektu rozšírili svoje odborné vedomosti a praktické zručnosti na vybraných pracoviskách. Oboznámili sa s kultúrnymi a historickými pamiatkami  regiónu Vysočina, navštívili Prahu a Pražský hrad, absolvovali turistické vychádzky do blízkeho okolia, vo voľnom čase využívali školskú telocvičňu a mestskú plaváreň. Verím, že účastníci odbornej stáže získali množstvo nezabudnuteľných zážitkov.   Ing. Jarmila Tatarková               koordinátor projektu

      Dne 11. 4. 2011 se žáci 1., 2., a 3. ročníku. ročníku oboru vzdělání Kuchařské práce zúčastnili odborného kurzu zaměřeného na italskou kuchyni. Kurz byl zorganizován ve spolupráci s Gastro Promotion s.r.o. Chrudim pod vedením lektorky paní Mgr. Renaty Kopecké. V rámci projektu „Žijí a vzdělávají se s námi“ žáci získali základní teoretické znalosti o italské kuchyni, jejích surovinách a koření.  V praktické části kurzu žáci ochutnali tradiční italské pokrmy a suroviny (artyčoky, kapary, olivy, parmezán, mozzarelu, panacotu, tiramisu) v tradiční úpravě salátů a malých předkrmů. Žáci se naučili upravovat ryby marinováním a a byly jim předvedeny možnosti jejich doplnění studenými omáčkami. Dále si sami pod

Nabídka školení SIPVZ 2006:   Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod, odloučené

Projekt "Žijí a vzdělávají se s námi – podpora rovných příležitostí pro žáky se speciálními vzdělávacími potřebami v Obchodní akademii a Hotelové škole Havlíčkův Brod", který byl na škole realizován v období od 1. 3. 2009 do 31. 10. 2011, se chýlí ke konci. Tento projekt byl určen žákům se speciálními vzdělávacími potřebami, kteří se vzdělávají ve tříletém oboru vzdělání s výučním listem Stravovací a ubytovací služby (dříve Kuchařské práce). V průběhu studia probíhá příprava žáků na jejich smysluplný a odpovědný osobní i pracovní život. Největší důraz je kladen na dosažení požadované odbornosti žáka a pěstování takových vědomostí a dovedností, které žák uplatní

        Dne 25. 3. 2011 proběhl pro žáky třídy S1. a K2.P projektový den na téma Zdravý životní styl a kultura stolování pod vedením lektorek Ing. Hany Merclové a Mgr. Věry Sobotové. V rámci projektu „Žijí a vzdělávají se s námi“ se žáci seznámili s hlavními zásadami zdravého životního stylu, jeho významem pro zdraví člověka, dále se zásadami zdravé výživy a kulturou stolování. Pracovali ve skupinách, vyzkoušeli si přípravu salátů odpovídajících svým složení zdravé výživě. Na závěr diskutovali nad anketou „Zdravý životní styl“. Náplň kurzu:               1. Zdravý životní styl a jeho hlavní body             2. Vliv životního stylu na zdraví člověka             3. Zásady zdravé výživy             4. Příprava zeleninového salátu