Vyšší sommelierský kurz Champagne
Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod nabízí pro žáky školy i všechny zájemce a odborníky z oboru gastronomie vyšší sommelierský kurz zaměřený na francouzskou oblast Champagne.
Termín:
7. února 2012 v době od 8:15 - 14:30 hodin
Místo:
OA a HŠ Havlíčkův Brod, pracoviště Kyjovská 3187
Cena kurzu:
- 400, - Kč pro žáky školy
- 600,- Kč pro veřejnost
- v ceně zahrnuta vína k degustaci
Lektor kurzu:
Petr Doležal DiS., akreditovaný lektor sommelierství z Akademie sommeliérů
Výstup:
úspěšní absolventi obdrží certifikát
Zaměřění kurzu:
- specifická oblast Champagne
- základní odrůdy vinné révy - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- legenda jménem Dom Perignon
- jakostní značení vín v Champagne
- nejvyhlášenější domy v Champagne
- servis šumivých vín
- vhodnost k pokrmům v moderní gastronomii
Degustovaná vína:
- Trousset Guillemart Carte Créme brut
- De Castelnau Rosé Brut
- De Castelnau Millesime Brut
Přihlášky na kurz:
- písemně na adresu: Mgr. Věra Sobotová, Kyjovská 3187, 580 02 Havlíčkův Brod
- elektronicky na adresu: sobotova@oahshb.cz
- telefonicky na čísla: MO: 728 019 247; TZ: 569 428 813 nebo 569 421 182
- termín: nejpozději do 4. února 2012
Poznámky:
- kurz bude placen přímo na místě při zahájení
- možnost ubytování na DM Kyjovská
V Havlíčkově Brodě dne 5. ledna 2012
Mgr. Věra Sobotová
organizátorka kurzu