Výsledky 9. ročníku soutěže
"O bramborovou pochoutku Vysočiny"

Zobrazeno: 4011

V pátek 21. října 2016 proběhl v Obchodní akademii a Hotelové škole Havlíčkův Brod již devátý ročník soutěže „O bramborovou pochoutku Vysočiny“, kterou připravila škola ve spolupráci s Českým bramborářským svazem. Soutěž byla určena žákům středních odborných škol a učilišť s gastronomickým zaměřením. Jednotlivé školy reprezentovala dvoučlenná družstva, jejichž úkolem je připravit dva pokrmy z brambor.
 

Slavnostní zahájení:

 



  
 

Odborná porota:


Letošní ročník soutěže měl tři části. Nejprve si soutěžící vyzkoušeli svoji zručnost - v daném časovém limitu měli oloupat co největší množství brambor a z nich poté nakrájet hranolky. V další části jeden člen soutěžního týmu připravoval bramborovou polévku a druhý člen týmu přílohový bramborový salát.
Každou ze soutěžních disciplín posuzovala odborná komise složená z odborníků z praxe, kteří hodnotili především vzhled, vůni a chuť jednotlivých pokrmů. Účast v komisi přijali:

- Ing. Monika Suchánková z hotelu Slávie v Pelhřimově
- Bohuslav Říha z hotelu Fabrika v Humpolce
- Marie Urbancová, která zastupovala Český bramborářský svaz.

 

Soutěže se zúčastnili:
  • z OA, SZŠ a SŠ obchodu služeb Jihlava:
    Patrik Tacinec a Jakub Novák s paní učitelkou Mgr. Radomírou Machovou,
     
  • ze SOŠ a SOU obchodu a služeb Chrudim:
    Markéta Nepovímová a Zdeněk Bíza s paní učitelkou Světlanou Kozákovou,
     
  • z Hotelové školy Poděbrady:
    Venuše Bíšková a Iveta Šimková s paní učitelkou Ivou Koštýřovou,
     
  • z OA a SOŠ cestovního ruchu Choceň:
    Blanka Provazníková a Dominik Matějka s paní učitelkou Pavlínou Šedovou a Hanou Haškovou,
     
  • ze SŠ informatiky a služeb Dvůr Králové nad Labem:
    Dominik Hlušička a Lukáš Jakl s paní učitelkou Mgr. Janou Řezaninovou
     
  • ze SOŠ a SOU Třešť:
    Nikola Buštová a Michal Pokorný s paní učitelkou Zdenkou Podhorskou,
     
  • z OA a HŠ Havlíčkův Brod:
    Hana Uhlířová a Miloslav Bárta, na přípravě členů družstva se podílely Mgr. Hana Pertlová a Vladimíra Lišková.
     

 

    Výsledky jednotlivců:


Soutěžící, kteří se umístili na 1. – 3. místě v jednotlivých soutěžních disciplínách, obdrželi diplomy a finanční odměnu.


I. kategorie: "Bramborový salát"

Třetí místo: Bramborový salát s karamelizovanou zeleninou a křenem,
soutěžící 3 B:  Michal Pokorný ze SOU a SOŠ Třešť.

 

Druhé místo: Bramborový salát s karamelizovanými ořechy a koprem
soutěžící 1B: Blanka Provazníková z OA a SOŠ CR Choceň.

 

První místo: Lehký bramborový salát s jablky a kozím sýrem
soutěžící 4 B: Hana Uhlířová – Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod.

 

 

II. kategorie: "Bramborová polévka"

Třetí místo: Bramborová polévka doplněná bramborovým chipsem a mrkvovou slámou
soutěžící 1 A:  Dominik Matějka z OA a SOŠ CR Choceň.

 

Druhé místo:  Bramborová polévka s jáhlovými vločkami a zastřenými křepelčími vejci
soutěžící 5 A: Jakub Novák ze OA, SZŠ a SŠOS Jihlava.

 

První místo:  Podzvičinský bramborový krém
soutěžící 6 A: Lukáš Jakl ze SŠIS Dvůr Králové nad Labem.


 

III. kategorie: "Soutěž zručnosti v krájení bramborových hranolků"


3. místo - soutěžící 2 A: Iveta Šimková, Hotelová škola Poděbrady,
2. místo - soutěžící 3 B: Michal Pokorný, SOŠ a SOU Třešť,
1. místo - soutěžící 5 A: Jakub Novák, OA, SZŠ a SOŠS Jihlava. 


 

    Výsledky družstev:


Do celkového umístění družstev se promítaly body získané ve všech třechkategoriích. Tři nejlepší soutěžní družstva obdržela diplomy a poháry, které věnoval Český bramborářský svaz, z.s.

3. místo: SOŠ a SOU Třešť (Nikola Buštová a Michal Pokorný) - celkem 140 bodů.

 

2. místo: OA a HŠ Havlíčkův Brod (Hana Uhlířová a Miloslav Bárta) - celkem 147 bodů.
          

    


1. místo: OA, SZŠ a SŠ obchodu a služeb Jihlava (Patrik Tacinec a Jakub Novák) – celkem 148 bodů
             

 

 

 

Obrázky ze soutěže:

 











 

Za organizátory soutěže

Ing. Marie Mrázová
zástupkyně ředitele pro obory vzdělání s výučním listem a praktické vyučování

Foto: Ing. Zdeněk Janča

 

 

 

O škole

Studium

Projekty

Zřizovatel:  

Nová maturita

 
     
Francouzsky

Nabízíme vzdělání,
které jde s dobou...

chev