Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod ve spolupráci s Českou barmanskou asociací (CBA) pořádá ve dnech 11. – 13. listopadu 2019 baristický kurz. Uskuteční se na pracovišti Bratříků pod vedením dlouholetých lektorů CBA pana Romana Pospíchala a pana Adama Troubila.
Maximální kapacita kurzu je 30 účastníků, kteří budou rozděleni do 3 skupin po 10. Každý den absolvuje kurz jedna skupina.Cena kurzu pro jednu osobu je 1550,- Kč.
– cesta kávy od zrna po espresso
– charakteristika, výroba a rozdělení kávy
– kompletní baristický inventář
– správné seřízení mlýnku
– perfektní napěnění mléka
– příprava espressa a cappuccina
– čistění kávovaru a mlýnku
– organizace a čistota práce
– moderní mixologie
Kurz je ukončen závěrečnou teoretickou a praktickou zkouškou.
Úspěšní absolventi obdrží certifikát CBA.
Roman Pospíchal Mistr kávy CBA 2013 |
Adam Troubil Mistr kávy CBA 2014 a 2015 |
Zájemci o kurz se mohou hlásit učiteli odborného výcviku panu Leoši Kubešovi na e-mail kubes@oahshb.cz.
Informační schůzka, kde bude zároveň vybírán i poplatek za kurz, proběhne v pondělí 4. listopadu 2019 od 10:00 hodin na jídelně pracoviště Bratříků.
Úspěšní absolventi kurzu budou moci zdokonalovat své získané dovednosti na baristickém kroužku, který bude probíhat každý týden ve školní kavárně na pracovišti Bratříků.
V Havlíčkově Brodě dne 16. 10. 2019